Table of Contents
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು !!
ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು.
ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯದ ಹೂವಿನಿಂದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಣ್ಣು.
ಹೌದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಜಲಸಂಚಯನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಭಜ್ಜಿ ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಿರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು
ಒಂದು 11-ಔನ್ಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯದ, ಕಚ್ಚಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೆಳಗಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: | 45 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್: | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಫೈಬರ್: | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ C: | RDI ನ 14% |
| ವಿಟಮಿನ್ K: | RDI ನ 62% |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: | RDI ನ 10% |
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: | RDI ನ 13% |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: | RDI ನ 12% |
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಆಹಾರ
ನಮ್ಮ ದೇಹವು 65 ರಿಂದ 70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪ್ರಮುಖ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯಗಳನ್ನು (electrolytes) ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯದ ಜನರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಡಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 193 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು 17 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ .
ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು
ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ( High Blood sugar) ಇದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯೋಗಕಾರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನುಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹೊಂದಿದ್ದು ,ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಡಿ-ಟಾಕ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಲು (detoxification) ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ (cleaning) ಗೊಳಿಸಲು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹೊರಹಾಕಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾನ್ಸರ್ ಗಳಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅದರ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾನ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.
ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು
ನಾವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಬರಲು ಶುರುವಾಗುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಯವಾದ,ಸುಂದರವಾದ ಮೈಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸುಕ್ಕು ಬೆಳೆವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಇದು ವಿಟಮಿನ್ E ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು
ನಮ್ಮ ಎಲುಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಣೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಶ್ಯಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು
ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎರೆಪ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ,ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು
ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ತುಂಬೆಲ್ಲ ರಕ್ತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒತ್ತಡದಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಇವೆಲ್ಲವೂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುಲು ಸವತೇಕಾಯಿ ಸಮರ್ಥ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಿಂದ ದುರ್ವಾಸನೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಒಳಗಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ).
ಆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಳಗಿನ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಆ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಎನರ್ಜಿ ಬೂಸ್ಟರ್
ನೀವು ಸೋಡಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಬದಲು, ಒತ್ತಡ, ದೇಹ ದಣಿದಿದ್ದರೆ , ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
ಆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನೀವು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕರುಳಿನೊಳಗಿನ ಚಲನೆಯಾದ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು ಆದರಿಂದ ದೇಹದ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದಂತೆ ಉಳಿಯುವುದು ಮಲ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಗೆ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಳಗಿನ ನಾರು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒತ್ತಡಕ್ಕೊಳಗಾದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಬಳಲಿದ್ದರೆ , ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
